Descubren genes de algas que podrían aumentar los niveles de omega-3 en las plantas

Hallaron una nueva fuente de aceites omega-3, que tradicionalmente se obtienen del pescado. La disminución de los stocks de peces debido a la pesca y la preocupación por el riesgo de contaminación con mercurio está llevando a los científicos a pensar en fuentes alternativas de este valioso ácido graso. Investigadores de CSIRO en Hobart encontraron genes muy interesantes en un alga que vive en las aguas de Australia. Identificaron cinco genes relacionados con la síntesis de ácidos grasos omega-3, los que podrán transferirse a cultivos oleaginosos como la canola y el lino. Según los investigadores, los ácidos grasos omega-3 presentes en los peces provienen de algas como ésta, ubicadas al comienzo de la cadena alimentaria.

"La transferencia de estos genes a los cultivos podrá ofrecer enormes beneficios para la salud," explicaron.