En esta tarea están involucradas varias dependencias: las Secretarías de Salud y Desarrollo Rural de Jalisco (Seder), las delegaciones de la Procuraduría General de la República (PGR) y la Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (Sagarpa). Del sector productivo, están inmiscuidos como organismos, la Unión Ganadera Regional de Jalisco y las Asociaciones de Engordadores de Tlaquepaque y Acatlán de Juárez.

El titular de Seder, Álvaro García Chávez, tras reconocer que el “gobernador Francisco Ramírez Acuña está muy molesto por el liderazgo nacional de Jalisco en casos intoxicaciones por clenbuterol”, señaló que se trabaja en una iniciativa legal para que en el ámbito estatal queden prohibidos todos los anabólicos, incluso los dos que actualmente tienen permiso federal. Citó que el gobierno de Jalisco no puede excusarse con el “incumplimiento de los diputados federales y el Senado”en hacer leyes más severas contra los anabólicos.

Sobre este punto, el delegado de Sagarpa, Virgilio Bucio Reta, expuso que el gobierno federal ha legalizado el uso de los dos mencionados anabólicos, porque hay soporte técnico que avala que en su empleo en las dosis recomendada, tales productos son inocuos en sus efectos en la carne destinada al consumo humano.

Al respecto, el presidente de la Asociación de Engordadores de Tlaquepaque, Juan Arenas López, dijo aprobar la iniciativa para prohibir el zilpaterol en la engorda de animales bovinos. En este sentido, descartó que prescindir del uso del zilpaterol (vendido con el nombre comercial de Zilmax por la multinacional Intervet), provoque efectos negativos para que la carne mexicana compita con los productos importados.

El secretario de Salud, Jesús Becerra Soto, confirmó que está en proceso una investigación por la PGR sobre el origen de la carne que vendió el taquero de El Salto que ha resultado acusado como presunto responsable de la intoxicación. También refirió que su dependencia pretende que la certificación de las carnicerías sea un “proceso ágil y sencillo.