Atraídos por los avances de la ingeniería genética y la biotecnología en Cuba, crece el interés de la comunidad científica mundial por participar en el III Seminario Internacional de Porcicultura Tropical y el III Taller del Cerdo Criollo, que sesionarán del 27 al 30 de mayo en el Centro de Convenciones Capitolio de esta capital.
Bajo el lema “La sostenibilidad en la porcicultura”, el encuentro acogerá a investigadores, productores, directivos profesores de la enseñanza superior, estudiantes, expertos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas relacionadas con la producción porcina.
Según informó el Comité Organizador, los especialistas nacionales presentarán los principales resultados obtenidos en el Programa de Conservación y Utilización de los Recursos Genéticos, con respecto al cerdo Criollo Cubano, así como se ofrecerá a los productores nacionales la oportunidad de intercambiar sus conocimientos con expertos foráneos.
El programa científico del evento comprende conferencias magistrales, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica e intercambios de conocimientos técnicos y visitas dirigidas a porcicultores locales.
En la cita se abordará la relación entre porcicultura y medio ambiente, alimentación con recursos autóctonos, genética y reproducción, manejo e instalaciones, producción industrial de alimentos para cerdos, cadena productiva, y utilización de razas criollas y preservación de genofondos.
También se profundizará en la porcicultura a pequeña escala, innovación tecnológica y transferencia, procesamiento e industrialización de carne de puerco, economía de la producción porcina, salud y profilaxis, el cerdo como modelo de biomedicina humana, así como integración de animales y plantas en sistemas sostenibles.
Otros tópicos que serán examinados en el conclave comprenden el extensionismo y su impacto social, las alternativas a promotores de crecimiento y educación de postgrado para la porcicultura sostenible, agregaron los organizadores del evento, que prevé la asistencia de más de un centenar de delegados de una decena de países.
Auspiciado por el instituto de Investigaciones Porcinas de Cuba y la Sociedad Cubana de Porcicultores, de la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA), el foro contará además con una Feria Comercial, en la que productores, empresarios, vendedores, fabricantes y hombres de negocios podrán intercambiar y concretar acuerdos o cartas de intenciones.