Según el último informe de perspectiva agrícola de la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCDE) y Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se espera que el comercio mundial de la carne de vaca y de la carne de cerdo crezca más de 40% para el 2017, mientras el comercio de la volatería se ampliará sólo por debajo del 40%.
El aumento de la demanda de importaciones de vacuno y porcino será dominada por los países de la OCDE, mientras que los países en vías de desarrollo asiáticos obtendrán ganancias de la importación de la volatería, predice el estudio.
Se espera que, entre ahora y el 2017, los precios globales promedio, tanto para la carne de vaca como para la carne de cerdo, se eleven aproximadamente 20%, mientras que los precios del trigo y del maíz se elevarán entre 40% y 60% y la colza más del 6% en comparación con el promedio de los pecios de entre 1998 hasta 2007.
El informe de la OCDE sugiere una revisión próxima en las políticas de los biocombustibles, señalando su papel en los aumentos de los precios de los alimentos, junto con otros factores como el aumento de los precios del petróleo, el cambio de la dieta mundial, el crecimiento económico y las bajas reservas globales de granos debido a cambios climáticos que han aumentado las sequías en las áreas principales de producción.