La Leche con Omega 3 reduce Factores de Riesgo Asociados

La Sociedad Andaluza de Análisis Clínicos ha concedido el primer premio a la mejor comunicación a un estudio realizado por profesionales del Hospital Universitario Reina Sofía, de Córdoba, que destaca las ventajas del consumo de un preparado lácteo con omega 3 en personas con síndrome metabólico, patología en la que un grupo de factores de riesgo cardiovascular tienden a presentarse de forma conjunta -obesidad, glucosa elevada, dislipemia o hipertensión-.

El trabajo, de los servicios de Endocrinología y Nutrición y de Análisis Clínicos, ha demostrado que la ingesta de esta leche enriquecida por parte de los pacientes provoca un descenso estadísticamente significativo de algunos de los factores de riesgo asociados al síndrome metabólico. El preparado lácteo, comercializado por la empresa Covap, contiene básicamente ácidos grasos omega 3, fólico y oleico.

El estudio, que se llevó a cabo el pasado año y fue coordinado por el jefe de servicio de Endocrinología y Nutrición, Pedro Benito, se inició con la selección de 68 pacientes con síndrome metabólico atendidos en la consulta de nutrición.

Estas personas, divididas en dos grupos, alternaron el consumo de la leche enriquecida con omega 3 durante períodos prolongados de unos tres meses y leche semidesnatada durante otros tres meses de forma cruzada.

En el primer caso, los pacientes experimentaron mejoras en el perfil bioquímico y otros parámetros, como disminución de la frecuencia cardiaca y de la presión arterial, glucosa, proteínas totales, apolipoproteína B, colesterol total, colesterol LDL, triglicéridos y homocisteína.