Comunicados de Prensa

9 de abril de 2008
La fitasa ayuda en la lucha para obtener fósforo alimenticio

La adición de fitasa en los alimentos les ofrece a los productores avícolas y porcinos la oportunidad para compensar parcialmente los aumentos recientes en los precios de fosfatos alimenticios, explicó Danisco Animal Nutrition.

Mientras que la demanda de fertilizantes fosfatados continúa aumentando para cubrir los aumentos en la producción mundial de cosechas para alimentar a las naciones en desarrollo y producir etanol, los productores de alimentos se enfrentan al reto de localizar cantidades suficientes de fosfatos alimenticios para cubrir las necesidades animales.

En los últimos meses, los precios de los fosfatos alimenticios se han incrementado, reflejando el desequilibrio entre la demanda y la oferta mundial. La Confederación Británica de Industrias Agrícolas reportó recientemente que durante los próximos meses los suministros de fosfato alimenticio continuarán siendo limitados, lo que significa que el precio de fosfato alimenticio continuará aumentando.

Las fitasas bacterianas de nueva generación han demostrado que son más efectivas en la liberación del fósforo fítico presente en plantas, que las fitasas fúngicas tradicionales. Usando una tasa estándar de inclusión de 500 FTU/kg alimento, la fitasa bacteriana de Danisco (Phyzyme XP) puede reemplazar 1,3 kg adicionales de fosfato dicálcico (FDC) en las formulaciones de alimentos de cerdos y aves en comparación con las fitasas fúngicas tradicionales.

“Debido al fenomenal incremento en el precio de los fosfatos, los productores deberán considerar el aumento en la inclusión de fitasa en los alimentos”, explicó el Dr. Peter Plumstead, gerente de servicios técnicos de Danisco.

“Contamos con una gran base de datos que demuestran que al aumentar al doble la dosis de fitasa en los alimentos avícolas y porcinos pueden eliminarse al menos 1,9 kg adicionales de fosfato dicálcico de los alimentos sin afectar negativamente la producción animal,” continuó Peter.

Normalmente, la tasa estándar de inclusión de fitasa en los alimentos de aves y cerdos es 500 FTU/kg alimento y en los alimentos para gallinas de postura 300 FTU/kg alimento. Considerando los precios actuales de FDC de alrededor de €550/tonelada, en la actualidad la tasa económica óptima de inclusión de fitasa es de unos 1000 FTU/kg alimento en los alimentos para pollos de engorde y lechones y 600 FTU/kg alimento en las dietas para ponedoras.

“En la actualidad, 1000 FTU/kg alimento reducirá el costo de los alimentos para pollos de engorde en unos €4,60/tonelada. Esto permite una reducción adicional del 17% en el fosfato dicálcico, produciendo un ahorro adicional de €0,60/tonelada en comparación con la tasa estándar de inclusión de 500 FTU/kg alimento. Al aumentar la dosis de fitasa a 600 FTU/kg alimento, los productores de huevo podrán reducir aún más el costo de los alimentos en unos €0,53/tonelada, reduciendo la inclusión de fosfato dicálcico en un 30%”, concluyó Peter.

Danisco Animal Nutrition (www.danisco.com/animal/nutrition), es una unidad comercial del especialista mundial en ingredientes para alimentos Danisco A/S (Dinamarca), la compañía abrió nuevos caminos en el desarrollo y empleo de enzimas y betaína en la nutrición animal. En la actualidad, los productores de aves de corral y cerdos en todo el mundo usan ampliamente sus productos. El objetivo de la compañía es ofrecer soluciones innovadoras y sustentables que mejoren la eficiencia y seguridad de la cadena de producción de alimentos de una manera ecológicamente sensible.

Para mayor información, comuníquese con:

Andrea Barletta,
Director mundial de comercialización, Danisco Animal Nutrition

Tlf: +44 (0) 1672 517777
Mail: andrea.barletta@danisco.com Julian Cooksley
Gerente de cuenta
Kendalls Communications

Tlf: +44 (0) 1394 610022
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