Recomiendan reducir el consumo elevado de Carne

MADRID. Investigadores europeos recomiendan aumentar el consumo de pescado, ya que tiende a reducir el riesgo de padecer cáncer colorrectal La relación entre consumo elevado y diario de carne roja o procesada (fiambres) con un mayor riesgo de desarrollar un posible cáncer colorrectal ha sido objeto de continuas investigaciones que han revalidado este hecho, aún sin encontrar las razones biológicas. Ahora, un estudio epidemiológico de la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer en Lyon (Francia) ha respaldado trabajos anteriores, al analizar durante 4,8 años la evolución de casi medio millón de personas de entre los 35 y 70 años, convirtiéndolo en la investigación epidemiológica más ambiciosa. Durante ese periodo se registraron, en ese medio millón de personas, 1.329 casos de tumores (855 en el colon y 474 en el recto).