México.- Los avances en biotecnología cimentarán en 2009 lo que se conoce como la nueva generación de transgénicos, con curiosidades como cebolla anti- lágrimas o variedades vegetales cada vez más resistentes al estrés climático.
“Estamos hablando de que la década que viene veremos más variedad de productos. Brasil, por ejemplo, ha desarrollado una patente de frijol transgénico; viene la berenjena modificada genéticamente; la papaya ya está en el mercado. De igual forma, el gobierno ruso tiene avances en papa”, dijo Fabrice Salamanca, presidente de Agrobio.
En la industria acuícola, agregó, se impulsan cada vez las granjas de salmón, ostras y camarón. Crecen con rapidez las aplicaciones biotecnológicas, pues hay una tendencia para producir más alimentos derivados del mar.
“En la parte de plantas, los desarrollos se presentan en hacerlas más resistentes al estrés climático, pues cada vez las plantas deberán ser más productivas en condiciones muy adversas. Cada vez más fuertes a plagas sumanente agresivas”, explicó.
Según el entrevistado, la disponibilidad de tierras para el consumo se está acabando, a menos que se ataque bosques y selvas, con lo cual la urgencia es producir más en la misma superficie cultivable.
El directivo agregó que estos avances se dan en países con quienes México debe competir en materia de producción de alimentos, pero en desventaja Estados Unidos, por ejemplo, lleva 10 años usando los avances en biotecnología.
“El gobierno mexicano debe entender que estratégicamente es necesario avanzar en biotecnología para cubrir las necesidades alimentarias. Eso es lo que han entendido los productores comerciales, como los de Sinaloa, quienes son los que están compitiendo contra otros países”, agregó.
En su opinión, México está en una encrucijada para decidir en esta década si quiere ser un importador de productos y dedicarse a otra cosa que no sea la agricultura o competir, ser exportador y autosuficiente.
“Estamos en el momento para que México tenga una política que dé impulso a la biotecnología, no sólo la agrícola. No hay una política de biotecnología en general. Este desarrollo tiene una aplicación en los animales, para generar mejores razas productivas”, explicó.